Prodotti alimentari

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Negli anni abbiamo contattato e siamo stati raggiunti dai migliori produttori del territorio e di tutta la penisola, uniti da un solo interesse comune: il biologico.

L'agricoltura che non si piega alle logiche del mercato e della grossa produzione è stata in grado di riscoprire e conservare sapori antichi, legumi rari e cibi che sembravano destinati a scomparire, anche se erano davvero sempre a portata di mano, solo che la grande distribuzione non li riteneva interessanti, perché poco redditizi per i loro sistemi. Chi invece ha sempre lavorato la terra con passione e cura, non si è lasciato convincere e dopo qualche anno di recupero della tradizione, riportandola al passo con le tecniche più moderne e rispettose per il prodotto, ha cominciato a poter riempire i nostri dispenser e gli scaffali con legumi speciali, rigorosamente al chilo. Ci sono sempre novità, da quelli che si trovano fissi, alle primizie e le rarità che sono disponibili in quantità limitata, perché vengono prodotte solo in piccole fasce di territorio. Inoltre tutta la frutta e la verdura fresche, provenienti dagli orti biologici della zona, sono sempre pronte per deliziare la tua tavola, con una selezione di varietà locali davvero unica. Infatti è importante che le piccole realtà possano continuare a mantenere viva la tradizione del gusto, ognuna con la sua specificità e con i prodotti dell'orto, che sia nel territorio e che nel resto della penisola cambiano letteralmente da un paese all'altro. A volte è davvero difficile fare addirittura il km 0, perché a portata di mano ci sono tantissime selezioni differenti tra cui scegliere e che noi siamo sempre pronti a proporre e sperimentare. Troverai poi i prodotti secchi come i pomodori e la frutta che sostituisce egregiamente ogni snack industriale, con gusto e salute oltre che con la sua ricchezza di vitamine e sali minerali. Infine per i più golosi ci sono formaggi selezionati di vacca, di capra e di pecora, freschi e stagionati, sempre in base alla disponibilità, perché non ci si può aspettare che in ogni momento dell'anno sia disponibile un sapore specifico, ma bisogna saper attendere il momento opportuno. Vini biologici e senza solfiti, prodotti con tecniche avanzatissime e al tempo stesso aderenti alla tradizione, birre agricole, barricate e gustosissime, tutte di origine controllata, ottenute a partire da orzo, grano, farro, castagne ed altri prodotti, completano la nostra offerta speciale. Non c'è però da dimenticare il pane, che arriva fresco dal forno di fiducia tutti i giorni, disponibile da quello bianco all'integrale fino all'impasto ai cereali, con una crosta dorata e croccante, profumatissima, che già da sola mette l'acquolina in bocca. Vale la pena ribadire che tutto quanto si trova il negozio è rigorosamente stato selezionato, perché sia di qualità assoluta e tracciabile, proveniente da agricoltura biologica, priva di pesticidi e fitofarmaci, frutto di passione e qualità, con un occhio anche al prezzo.